原料
五花肉: 600克, 芋头: 500克, 红薯: 150克, 萝卜: 150克, 辣椒酱: 20克, 料酒: 5克, 胡椒粉: 1克, 姜: 一块, 蒜: 4瓣, 葱: 5颗, 青菜: 200克, 蒸肉粉: 50克, 酱油: 6克
步骤
1五花肉切片,用料酒,生抽、老抽,盐,辣椒酱,腌10分钟
2芋头,萝卜,红薯用盐,生抽,老抽,辣椒酱也腌10分钟
3肉和菜都拌上蒸肉粉
4蒸笼用水打湿,铺上大叶子青菜
5先铺上芋头,萝卜,红薯
6再铺肉
7大火蒸1小时,中间要加水
8葱姜蒜末和辣椒酱,少许水,调成汁
9蒸熟后浇上碗汁和葱花,香喷喷出炉啰
小技巧
辣椒酱是我们小县城的一种特产,没有可以用豆瓣酱代替,味道差一点就是