五花肉: 1000g， 生姜: 二块， 红糖: 20g， 酱油: ， 料酒: ， 小葱:
1五花肉洗净切块
2锅里放少许油加热放入五花肉翻炒至表皮金黄，这时可滤出锅里的油，放入拍碎的生姜再炒会，然后倒入料酒一小杯，放入盐，酱油，红糖翻炒均匀
3小葱打结后放高压锅里，然后倒入翻炒后的红烧肉加水至漫肉，加热高压锅出气，大火8分钟关火。
4待高压锅冷却后把锅里的肉再倒入炒锅小火收汁，装盘即可
关键几点，葱一定要放，生姜拍碎更好吃，高压锅压8分钟，时间太长太短都不大好