原料

新鲜菠菜: 1颗， 面粉: 30g， 清水: 一点点

步骤

1菠菜洗干净，切碎，放入榨汁机，加少量水，打成菠菜汁。

2面粉放在和面盆中，中间挖坑，慢慢加入菠菜汁，和成面团。

3面团盖上保鲜膜或湿布，醒15min。

4取出面团，擀成薄片（越薄越好，接近透明）。

5切成1.5cm宽的长条。

6切成菱形片。

7剩下的菠菜汁兑少量清水，煮开，把面片放进去煮。

8出锅。

小技巧

清水不需要很多。面团和的稍微硬一些。如果是小宝宝吃的话，煮的时候尽量多煮煮。