淡奶油: 80g， 淡奶油: 80g， 原味炼乳: 32g， 细砂糖: 20g， 吉士粉（可选可不选）: 6g， 蛋黄: 2个（大概40g）
1开始制作前，把速冻的蛋挞皮从冰箱里提前拿出来，可以先摆在烤盘上常温解冻（20分钟左右）。
2找一个干净的不锈钢容器（无水无油），分别加入全脂牛奶（80g）、淡奶油（80g）、炼乳（32g）、细砂糖（20g），搅拌均匀。
3把不锈钢容器坐在热水中隔水加热挞水，搅拌至白砂糖完全融化。
4两个鸡蛋取鸡蛋黄打散搅匀。
5待挞水冷却后加入蛋黄搅匀，筛入吉士粉后再搅匀，然后整个挞水过筛。 家里的吉士粉用完了，所以今天就没有用，吉士粉的作用就是增加色泽与香甜的口味，所以一般家里做的话可加可不加。
6过筛后的挞水加入加入蛋挞皮中，八分满就可以。
7加入挞水的蛋挞～
8烤箱提前预热，上下火，190度，蛋挞放入烤箱中下层烤20分钟。
920分钟后，烤箱温度上调220度，烤盘上移到烤箱中上层再烤3-5分钟上焦糖色。 但这一步时建议时刻盯着，以免颜色过深。
10取出放凉后就可以开动啦～
11成品图