: ， 酱油: 1小碗， 白糖: 3勺， 花椒: 适量， 麻椒: 适量， 香叶: 3、4片， 小茴香: 适量， 肉蔻: 适量， 百果: 适量， 香菜: 3根， 小葱: 3-4根
1准备这种圆挂面，开水锅里分两三次煮七八分熟。面里面微微有点夹生即可。
2煮好的挂面里倒入生油拌匀
3上笼蒸五、六分钟
4蒸好的面挑散，一边放凉
5油锅里把准备好的花椒、麻椒、小茴香、香叶、肉蔻、百果等放入炒香，捞出里面的调料。
6爆香过的油里放入白糖
7糖炒化后倒入酱油熬制1分钟关火
8关火前倒入小葱、香菜
9酱料就炒好了
10灯笼椒、熟花生、熟芝麻碾碎加一点味精
11蒜捣碎加入泉水
12芝麻酱用泉水拌开
13切黄瓜丝、水萝卜丝
14可以开动啦。面条里根据自己的口味依次往里添加。夏天最好的解暑吃食。