原料

米饭: 一碗， 虾仁: 6个， 牛肉: 50克， 茄子: 100克， 干葱: 2个， 香菇: 1朵， 鸡蛋: 4个， 蒜: 6瓣， 美极酱油: 5克， 胡椒粉: 0.25克， 老抽: 3克

步骤

1主要步骤：炒菜炒饭——摊鸡蛋饼——包起来 食材： 米饭一碗 蒜子6个 虾仁6个 干葱2个(小洋葱) 牛肉50克 香菇一朵 茄子100g 鸡蛋4个

2接下来当然是处理食材啦~ 虾仁一开二过水，沸水煮约一分钟即可

3蒜子一开二，茄子切方丁 牛肉切末，干葱一开四瓣

4切好的菜菜们~

5起锅烧热放30克油 把茄子，蒜子炒香放牛肉，香菇，虾仁，干葱姜炒香 倒出备用 滋啦啦~ 香喷喷~

6用一个鸡蛋打均匀， 锅烧热，小火放鸡蛋炒成块状，放米饭，放炒好的菜菜们 加美极酱油5克，胡椒粉0.25克，老抽3克，炒香出锅 喜欢香菜的朋友们，加点儿香菜也是极好的。

7用3个鸡蛋打均匀 锅烧热抹一层油，小火摊鸡蛋皮~

8用蛋皮包上炒饭，摆成喜欢的造型，浇上点番茄汁~ 配上一碗金丝汤~ 和拌豆苗之类的小凉菜 简直是 完美！