原料
高筋面粉: 120克， 水: 250克， 黄瓜: 1根， 盐: 3克， 醋: 适量， 淀粉: 10克， 辣椒油: 适量， 生抽: 适量
步骤
1先将淀粉和盐倒面粉搅拌匀，
2然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。
3顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。
4舀一勺面浆，倒入班戟盘中。面糊均匀铺满班戟盘。
5嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟
6蒸好的凉皮取出放在烤盘里放凉备用
7晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。
8黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽
9再加入辣椒油搅拌均匀即可食用
