缤纷黑椒烤肉串

原料

五花肉: 200克, 海南黄椒: 一个, 西兰花: 一个, 蒜瓣: 三个, 黑胡椒粉: 适量, 盐: , 油: , 酱油: , 老抽: , 糖: , 料酒: 适量, 竹签: 一包

步骤

1五花肉洗干净切薄片,如果觉得不好切,可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟,变硬了就很好切了啦

2切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以

3腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块

4西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色

5把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼哈哈

6烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟

7取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的,可以直接继续烤,不用拿出来上酱料


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