扁豆角: 300g， 蒜: 5瓣， 植物油: 50g， 生抽: 少许， 盐: 适量
1锅内适量水，烧开，将扁豆角烫一下。
2斜刀将扁豆角切段。
3蒜切末，备用。
4将锅烧热，倒入植物油。油热后，将扁豆角放入锅内，加少许生抽，翻炒片刻，加入适量水，盖锅盖焖一会儿。
5水快干时，加入适量盐调味，蒜末倒入翻炒，待蒜炒香，盛出即可。
蒜的量可根据个人口味适量加减。 豆角一定要熟透。