正宗意式披萨薄脆

原料

鸡蛋: 1个, 培根: 500g, 面粉: 500g, 披萨酱: 一包, 时令蔬菜: 不限

步骤

1把面柔好加入酵母混合待混合柔好后,等待发酵,两小时左右,面团成之前的两倍大

2把面团分两个,根据个人和面的量决定做几个披萨,我一般做两个,一个面团拳头大小,每个面团分别抹油,杆开,圆形或者方形

3把披萨酱抹在杆好的披萨皮上,均匀,不要太厚,然后撒一层芝士

4把喜欢的蔬菜培根或者其他火腿铺在芝士上,均匀,之后在撒一层芝士碎

5烤箱预热180度左右,把鸡蛋打在披萨上,然后放入烤箱烤

6大约25到30分钟,差不多烤好,如果喜欢脆的可时间久,切记,随时观察烤箱

小技巧

饼皮擀的一定不要太厚,不然就成了美国厚披萨就没意义了


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