白蚬子: 一斤， 香菜: 一两， 老干妈辣酱: ， 蒜末: ， 耗油: ， 海鲜生抽: ， 水:
1白蚬子用水浸泡放盐吐沙子
2切蒜末，切香菜末
3准备一个小碗，把老干妈辣酱，耗油，海鲜生抽，蒜末，胡椒粉，水统一放到碗里
4锅烧热倒油，油温70度时倒入料汁爆香，待香味出来后倒入白蚬子翻炒，盖上锅盖闷到白蚬子张开后收汁闭火