原料
鸡蛋: 3个, 红糖: 30g, 糖粉: 30g, 黄油: 100g, 红枣酸奶: 160g, 大红枣: 10个, 低粉: 100g, 泡打粉: 1勺, 苏打粉: 1勺
步骤
1全蛋加糖粉打发
2黄油融化,加入酸奶,撕好的红枣,红糖拌匀
32拌入干性材料成为面糊
4将面糊与全蛋用橡皮刮刀拌匀
5烤箱中层,200度20分钟,转140度60分钟
小技巧
方子里写的黄油和酸奶的总量200g 买的酸奶一盒倒出来是150g 就用了25g黄油 25g淡奶油 也是可以的 总之液体量在200g左右 油越少,相对来讲蛋白泡越稳定,没有做过无油版的,但是应该也还可以,不会很干的啦