五花肉: 300克， 冰糖: 20块左右， 葱: 根， 姜: 片， 八角: 个， 盐: 克， 花椒粉:
1五花肉切块
2姜切片 葱切段
3热油下冰糖 （量可根据自己口味调整）
4中火熬到泡沫消失一半的时候 再下肉（用锅盖挡住别烫伤）
5肉炒红以后下葱姜八角和花椒粉，炒香，加开水
6煮开放盐放料酒调好味道、小火炖1个半小时左右，汤汁粘稠就是好了。
7炖煮一个半小时左右的红烧肉油全都在汤汁里，肉块香而不腻