茄子一个: ， 醋: ， 酱油: ， 辣椒适量: ， 老姜、蒜子: ， 小葱、花椒粉、味精:
1把茄子洗净切成小条
2把准备好的茄子放在烧开了水的蒸锅子蒸十分钟
3取出蒸好的茄子放入盘里
4把姜蒜弄碎后，与适量的辣椒混和好，兑上醋、酱油葱花花椒味精就可以了