牛肉馅，罗卜丝、鸡蛋，虾皮、花生油、料酒、生抽、耗油、: ， 胡椒粉、十三香、白糖、盐，葱姜末，各适量。:
1备好食材。
2肉馅里放油，料酒、生抽、耗油、鸡蛋，搅拌上劲，加入胡椒粉，十三香、虾皮、糖、盐、葱姜末，拌匀备用。
3烫面三分之二，冷水面三分之一，揉成面团饧10分钟左右。
4把饧好的面，擀成面皮，做成包子一样大小的馅饼坯子。
5饼铛预热，刷一层油放上馅饼，再往饼上刷一层油，关上盖。
6过1分钟左右，馅饼就烙好了，出锅装盘即可。
7【牛肉萝卜馅饼】，就做好喽。
1．罗卜丝用开水下锅焯一下，捞出过凉水，控净水分。 2．虾皮用温水洗干净，去掉一部分咸味。 3．做肉馅加鸡蛋，使肉质肥而不腻，瘦而不柴。 4．我做馅，喜欢用干葱头，觉得口感好吃。