原料

小甲虾: ， 食盐: ， 白糖: ， 葱、姜、蒜: ， 麻椒: ， 辣椒: ， 味极鲜酱油:

步骤

1将买来的小甲虾洗干净，加食盐放锅里煮熟

2小甲虾

3煮熟后，用剪刀将虾头剪掉。很费事....耗时30分钟

4葱、姜丝、蒜片和剪掉头的小甲虾。

5用葱、姜丝、蒜片爆锅，加入麻椒、辣椒丝，少量的白糖。 之后放入加工好的小甲虾翻炒，如果口味重的话，再加点食盐、味极鲜酱油就OK啦！

小技巧

这种小甲虾洗干净放锅里，加上食盐煮熟后就可以吃了，但是对于海边人来说，这种虾鲜度不够，我的做法是放凉小甲虾，用剪刀把虾头去掉，这可是个功夫活，所谓食不厌精脍不厌细，慢工出细活，老话儿绝对有道理滴....