原料

香蕉（熟透）: 2根（每根100g左右）， 鸡蛋: 1个（50个）， 核桃: 40克， 低筋面粉: 40克， 可可粉: 40克， 泡打粉: 5克， 淡奶油: 90g， 糖粉: 20g

步骤

11.核桃先用微波炉烤脆，中火约一分钟； 2.将一根香蕉加鸡蛋和淡奶油用料理机打成糊状（不需要很细腻）； 3.将低粉，可可粉，泡打粉和糖粉混合后过筛备用 4.将另外一根香蕉切成小块备用 5.烤箱预热200度

2将淡奶糊和过筛后的可可面粉充分搅拌，加入烤过的核桃（可以稍微切碎），再加入切成小块的香蕉搅拌均匀

3将搅拌好的的面糊倒入模具，震几下去泡，然后放入预热好的烤箱，200度10分钟，再180度烤15-20分钟

4蛋糕烤好后先不要拿出来，可以在烤箱里面闷20分钟 （刚烤好的时候蛋糕会爆浆）

5将布朗尼蛋糕拿出烤箱后在烤架上放温凉，然后用烘焙纸包好后放入冰箱冷藏一个晚上

6将冷藏好的布朗尼蛋糕拿出来切成长条块状就可以享用啦

小技巧

核桃烤过再加入更香；不用切太碎； 如果喜欢可可苦味的可以不加糖粉； 因为原料处理时间短，在准备材料的时候就可以预热烤箱； 冷藏一晚更好吃，如果时间不够可以缩短冷藏时间； 香蕉要选用熟透的，吃起来会有朗姆酒的味道。