淡奶油香蕉核桃布朗尼

原料

香蕉(熟透): 2根(每根100g左右), 鸡蛋: 1个(50个), 核桃: 40克, 低筋面粉: 40克, 可可粉: 40克, 泡打粉: 5克, 淡奶油: 90g, 糖粉: 20g

步骤

11.核桃先用微波炉烤脆,中火约一分钟; 2.将一根香蕉加鸡蛋和淡奶油用料理机打成糊状(不需要很细腻); 3.将低粉,可可粉,泡打粉和糖粉混合后过筛备用 4.将另外一根香蕉切成小块备用 5.烤箱预热200度

2将淡奶糊和过筛后的可可面粉充分搅拌,加入烤过的核桃(可以稍微切碎),再加入切成小块的香蕉搅拌均匀

3将搅拌好的的面糊倒入模具,震几下去泡,然后放入预热好的烤箱,200度10分钟,再180度烤15-20分钟

4蛋糕烤好后先不要拿出来,可以在烤箱里面闷20分钟 (刚烤好的时候蛋糕会爆浆)

5将布朗尼蛋糕拿出烤箱后在烤架上放温凉,然后用烘焙纸包好后放入冰箱冷藏一个晚上

6将冷藏好的布朗尼蛋糕拿出来切成长条块状就可以享用啦

小技巧

核桃烤过再加入更香;不用切太碎; 如果喜欢可可苦味的可以不加糖粉; 因为原料处理时间短,在准备材料的时候就可以预热烤箱; 冷藏一晚更好吃,如果时间不够可以缩短冷藏时间; 香蕉要选用熟透的,吃起来会有朗姆酒的味道。


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