原料

红虾: 250克， 肥猪肉切迷你粒: 100克， 盐: 5克， 糖: 3克， 小磨香油: 3克， 白胡椒粉: 3克， 澄粉（皮）: 50克， 玉米淀粉（皮）: 25克， 猪油（皮）: 5克， 开水（皮）: 75克

步骤

1准备材料

2两种粉加开水稍微搅拌，盖盖子焖五分钟，加猪油拌匀

3醒面五分钟

4红虾剥出来去虾线，泡冰水

5这样，然后加肥猪肉和调料，摔打成浆，要有口感可以留点整虾最后加入

6这样就可以包了

7我不会拍皮，是用刀背压的，刀背要抹油，这个皮没有弹性的，有点难，不能擀，擀的会厚，包出来就没有水晶的感觉了

8上锅十分钟，开吃