紫甘蓝: 半颗, 干辣椒: 5公分长那种一只, 麻椒粒: 10-20粒, 葱蒜末: 适量, 蚝油: 一汤匙
1紫甘蓝拨来七八片,切丝,因为紫甘蓝很硬,不容易熟,所以切丝比较好些,葱蒜切碎干辣椒撕碎备用
2油烧热把麻椒炒香后,麻椒粒捞出来,干辣椒葱蒜炒香放紫甘蓝翻炒。全程不要开大火,甘蓝不好炒熟,开大火容易糊
3紫甘蓝开始变色变软,就是差不多熟了,加入蚝油,翻匀即可出锅