原料

牛里脊: ， 西芹: ， 郫县豆瓣酱: ， 食用油: ， 泡椒: ， 盐: ， 鸡粉:

步骤

1泡椒切丝，西芹切片，牛柳切片。牛柳加入一小勺淀粉、一小勺鸡粉、半个蛋清抓匀腌制十分钟左右。

2锅里放入食用油，待油热后把牛柳倒入炒散，然后加入小勺豆瓣酱。

3随后倒入泡椒和西芹快速翻炒，加入适量盐起锅即可

4成品如图。