原料

五花肉: 120g， 盐: 10g， 糖: 5g， 黄酒: 适量

步骤

1肉洗净晾干

2肉抹上盐，糖，倒入黄酒，没过肉的一半即可

3腌四小时，翻转过来再腌四小时

4晾晒一周左右，时间过久会过硬

小技巧

做腊肉的几天又暴晒又暴雨，还是看好天气再做。幸好没发霉，哈哈！