黄瓜: 5根， 酱油（生抽➕东古酱油）: 500g（3:2的比例）， 蒜: 7-8瓣， 糖: 适量， 盐: 适量， 白酒: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量
1新鲜黄瓜切成条，撒适量盐，腌制半天，腌出多余的水分，然后再晒一天。
2准备酱油（我用的是生抽300g，东古酱油200g）、白糖、白酒、蒜、姜、干辣椒、花椒粒。
3酱油倒入锅中
4加入适量白糖，煮沸，关火，将酱油晾凉待用。
5锅里倒入少量油，加入干辣椒和花椒粒炒香。
6将黄瓜、姜蒜、白酒、炒过的辣椒花椒依次放入干净的密封罐中
7最后倒入晾凉的酱油，没过食材
8盖盖密封保存，放入冰箱
9第二天就可以吃了，绝对是饭桌上必不可少的开胃小酱菜。