原料

大米: 4小杯， 水: 适量， 黄金鹅油: 一小勺， 熏肉: 适量， 腊肠: 一根， 牛油果: 半个， 鸡蛋: 一个， 调味汁: ， 老抽: 1小勺， 生抽: 2小勺， 耗油: 2小勺， 清水: 适量

步骤

1大米淘洗干净后加入清水，没过米粒，到第一指节下方，放入一勺黄金鹅油，这个作用一来是防止米沾锅，二来可以给米饭增香

2中火煮开后，转小火，这时候一定要注意锅里的米，煮到类似浓粥的程度，尽量把火开到最小最小的程度，用小火微微虚着就可以

3把熏肉腊肠切薄片，牛油果一分为二，去核去皮切片，和切好的肉类围一圈码在米饭上，最后在中间打一个鸡蛋

4煮到看不到水的程度，关火，用锅内的余温继续焖20分钟

5调料汁调好浇在饭上，拌匀即可食用