莲藕: 一节， 胡萝卜: 半个， 凉拌酱油: ， 盐: ， 蔬之鲜: ， 葱丝: ， 姜丝: ， 蒜片:
1莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。（白白净净的藕片切出来像花朵一般，真是招人稀罕！）
2将莲藕片入沸水中焯透
3胡萝卜也放开水中焯至断生
4捞出来过一下冷水。特别提醒：这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦
5捞出来沥净水分后放入盘中
6放上葱花、姜丝、蒜片
7加入凉拌酱油、盐、蔬之鲜
8调匀后即可上桌食用