原料
酵母: 5克， 面粉: 500克， 温水37-40度: 300ml， 糖: 15ml， 青菜: 适量， 香菇: 适量， 豆腐干: 适量， 油: 适量， 麻油: 适量
步骤
1烫菜，保证每一次都是沸腾的水来烫菜。烫好马上给入冰水，浸凉，切碎，拧干。
2香菇泡发，切丁。豆干切丁。两者入油煸炒待香味出即可，放凉。
3青菜，香菇豆干拌匀。放入盐，糖，油，麻油，关键在于重油多糖，放入冰箱约3小时入味。
4酵母，糖，放入温水，搅拌初发酵。慢慢倒入面粉，边搅拌成雪片状上手和面，室温发酵。
5待发酵好，排气，分成30g左右的小剂子再醒面，总共约30个左右。醒好，包好菜包，再醒15分钟。
6开水上锅蒸8分钟，马上撤下，否则菜会黄掉。完成可以开吃啦
