原料

食材 主料牛奶100ml 淡奶油50ml 白糖15g 吉利丁粉8g 芒果400g 牛奶90ml 淡奶油80ml 白糖15g 吉利丁粉10g 配料QQ糖十几颗 蜜枣粒若干

步骤

耗时 准备时间10-20分钟 制作时间2小时以上 双色芒果布丁做法 1 准备需要的食材。 2 先做牛奶布丁层，牛奶倒入奶锅中，放入白糖和吉利丁粉。 3 小火加热，边加热边搅拌，直到白糖和吉利丁融化。 4 煮好的布丁液用滤网过滤一下，倒入小瓶子里，高度大概是小瓶子的1/3，晾凉后放入冰箱，冷藏至凝固。 5 芒果布丁层，芒果去皮切小块，放入料理机倒入淡奶油，搅拌。 6 搅拌成果泥倒出备用。 7 牛奶里放入吉利丁粉和白糖。 8 小火边加热边搅拌至吉利丁和白糖融化。 9 煮好的牛奶液过滤到芒果泥里。 10 搅拌均匀。 11 取出已经凝固好的牛奶布丁。 12 倒入芒果布丁液至8分满。 13 凝固好的布丁取出，点缀上QQ糖和蜜枣粒。 注意事项 吉利丁粉可以用等量的鱼胶片代替。 芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替，做出各种各样，只属于你的布丁。