原料

泰国白蛇牙糯米: 250g， 香茅叶（没有就不放）: 一小把， 椰浆汁：: ， 椰浆: 250g， 细砂糖: 15g， 盖浇汁：: ， 椰浆: 25g， 白砂糖: 15g， 盐: 1g， 牛奶: 25g

步骤

1糯米洗好浸泡一晚，夏天需要换水

2用纱布包好，放上香茅叶，隔水蒸30分钟

3蒸熟把香茅叶取出，糯米饭备用

4奶锅倒入椰浆，细砂糖，大火煮开后关火，把糯米饭倒入锅内，搅拌均匀，盖锅盖闷30分钟

5另取一个奶锅做盖浇汁：锅内加入椰浆，牛奶，细砂糖和盐，大火煮慢慢搅拌，奶会越来越厚，差不多接近半固体关火

6盛好糯米饭，浇上盖浇汁，加上切好的芒果，就做好啦

小技巧

这道甜品适合温热的时候吃，冷藏糯米会变干变硬，影响口感。一次煮好吃不完，糯米饭浸泡椰浆后密封冷藏可以保存一周，盖浇汁必须现吃现做！