原料

脊梁骨（带骨髓）: 2斤， 西洋参: 适量， 枸杞: 适量， 桂圆: 3～4颗， 红枣: 3～4颗， 香菇: 适量， 酒: 适量， 盐: 少许， 麻油: 少许， 花椒: 少许， 八角: 少许

步骤

1把从市场买回的排骨洗尽、切小段、在沸水中紧一下，释放血水。

2把准备好的食材放入锅中。

3放少许盐，准备好的药材和酒（家里没有料酒了 用的自家酿的山楂酒）去腥味。盖上压力锅1个小时后出锅。

4因为想用多的排骨汤煮挂面吃。所以出锅后又加了半锅开水继续煲汤20分钟。因为麻麻需要吃清淡的。这里只搁了一点点盐。味道很淡。排骨的味道很浓郁。肉入口即化 软烂无比！老人小孩都可以咬的动！

5另附一张排骨汤面的照片！麻麻食欲大开～全部吃完鸟～山西已经下雪了❄️。汤水补气必不可少！

小技巧

另外汤中可以放自己喜爱的蔬菜  土豆 山药 莲藕 玉米。不过放淀粉类的食材 逼出来的汤水不会特别清亮了。不影响美味。