原料

鸡蛋: 2个， 小笋: 1把， 辣椒粉: 适量

步骤

1小笋剥好洗净

2用刀背拍好

3切碎小笋，把鸡蛋打好发盐

4小笋焯水放盐

5把小笋放冷水里冷却捞出沥干备有

6放油烧热放小笋翻炒放盐和辣椒粉翻炒，在放鸡蛋翻炒，最后出锅装盘