金像高粉: 250G, 糖: 15G, 盐: 3G, 燕子干酵母: 3G, 蛋液: 40G, 即溶黑豆黑芝麻黑木耳粉: 1袋(30G), 温水: 180ML, 黄油: 20G
1即溶三黑粉加温水搅拌均匀备用
2除黄油外所有材料揉至扩展阶段
3加黄油继续揉至完全阶段
4温暖处基础发酵至2-2.5倍大
5取出排气,分割、滚圆松弛20分钟
6入模入发酵箱最后发酵至8分满 (35度 80% )
7烤箱180度预热,刷蛋液,烤25-30分钟左右