原料

萝卜: 1250g， 糖: 400g 可适当减少， 海天白米醋: 2杯小精灵 约120ML， 生抽: 3杯 约180ML， 陈醋: 3杯 约180ML， 蒜瓣: 半头， 辣椒油: 少许， 小米椒: 少许， 盐: 第一天腌萝卜用

步骤

1先将两斤半萝卜洗干净，切滚刀，保证每片萝卜上带点萝卜皮，放入密封的盒子里，加盐腌一天，让萝卜出水

2一天后，将萝卜用清水洗两遍，纯净水洗两遍。淋干水

3蒋密封的盒内放8两白糖，2杯白醋，3杯陈醋，3杯生抽(小精灵量杯）。加半头蒜瓣(切片），少许辣椒油和小米椒(切小圈）和香菜。将萝卜捏掉些水放入即可。