原料

鳄鱼肉: 400g， 猪肉: 75g， 青橄榄: 6－8颗， 蜜枣: 3－4颗， 生姜: 1小块

步骤

1把鳄鱼皮泡在开水中烫大约二三十秒钟，外表白色的硬壳就能拨下来了。

2去壳后的鳄鱼肉砍成小块，焯水。因为鳄鱼肉很腥，焯水时间可以长一点。

3砂煲中加入足量的水，加入切成小块的瘦肉，青橄榄，蜜枣，姜片，煲两个小时。

4如果时间紧，也可以用高压锅，上汽后，中小火煲四十五分钟，效果一样，味道也差不多。 出锅前加盐，汤就做好了。