蚬: 3斤， 蒜: 3个， 姜: 一大块， 紫天椒: 2条， 青椒: 2条， 大红青椒: 各一条， 油: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 糖: 适量， 水: 适量， 酱油: 适量
1把材料切好备用
2锅先烧红，放油热后，放姜蒜，紫天椒青椒，盐少许，爆差不多，放蚬进去炒5分钟，然后盖上锅盖焖3分钟，全部打开后，放点盐。再放大红青椒炒一下
3用碗装适量生粉，放少许糖加些水搅均后放进锅里一直炒，炒差不多就可以放酱油，再炒一下完美出锅?