原料
鲫鱼: 一条， 豆腐: 适量， 香菜: 适量， 姜片: ， 料酒: ， 醋: ， 油: ， 盐:
步骤
1清洗鱼，鱼鳞，鱼腮，内脏（尤其是鱼胆一定要取出来不然就毁了）一般鱼贩子会弄好，只是不太干净，自己再冲洗一下。 ?然后把姜片塞两片进鱼肚子。 ?鱼身上拉两刀子
2起油锅，放姜片 油热后，放鱼 中火?两面煎香
3两面煎好后，放料酒，醋适量。醋要比料酒少 这个作用是“去腥”“提香” ?最重要的一步就是这里，此时然后倒入半锅热水，要热水，奶白的汤初步完成。 Vx：biqindidi
4换个锅，我换的砂锅，不容易糊又比较香，炖到其他菜做好就刚刚好? 重新起油锅姜片，放鱼，然后倒汤
5中火煮开后换小火? 炖到其他菜做完，就放入嫩豆腐， 3-5分钟就可以了
6部分香菜切碎，撒入，超级香的啦！！ 我超爱香菜啦！！ Vx：biqindidi
7最后，把洗干净的香菜放入，就可以出锅了，香菜不用煮，会黄，放进去被汤淹没就可以出锅了。 ?最后加盐调味噢
8整个锅上桌会大气好看有食欲
9喝汤
10单独盛出来吃汤料！鲜甜的鲫鱼！嫩嫩的豆腐！！巨香的香菜！！！
小技巧
自己煮就是可以根据自己口味来，豆腐香菜都可以根据自己口味买适量，鱼的大小根据锅的大小。我可以放很多很多很多很多很多很多的香菜！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……?奶白汤的贴士就是煎鱼和倒热水和炖煮20分钟
