巧克力: 100g, 黄油: 45g, 打泡粉: 1.25g, 可可粉: 12g, 低筋粉: 100g, 全蛋液: 75g, 细砂糖: 50g
1准备材料:巧克力100g(我用的是好时的黑巧),黄油45g,泡打粉1.25g,可可粉12g,低筋粉100g,全蛋液75g
2将黄油、巧克力隔水融化
3加入细砂糖50g,如果你用的巧克力比较甜可以少放点糖
4加入蛋液,搅拌均匀
5筛入低粉、可可粉、泡打粉,搅拌均匀后,将面糊冷藏1小时以上
6将面团等量切分,搓成小圆球
7将小圆球裹上糖粉,放烤盘上。每个小球间要留有4cm的间距(因为面团烘烤过程中会发胖哦)
8烤箱上下火170度预热10分钟,170度烤20-25分钟即可
9大功告成,我要继续去做一个幸福的 吃货了~~
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