柠檬芝士蛋糕

原料

柠檬汁: 30g, 玉米淀粉: 18g, 牛奶: 175g, 细砂糖: 50g, 消化饼干: 60g, 黄油: 25g, 香草精: 2滴, 鸡蛋: 2个, 奶油奶酪: 200g

步骤

1奶油奶酪加糖隔热水打到顺滑

2加入牛奶搅拌均匀

3加入鸡蛋,一个加完搅拌均匀再加第二个

4加入香草精,搅拌均匀

5加入柠檬汁,搅拌均匀(喜欢风味好一点可以加柠檬皮屑)

6加入玉米淀粉,搅拌均匀

7预热烤箱,黄油微波炉中火叮30秒

8消化饼干捣碎,加入融化的黄油,搅拌均匀,铺在蛋糕模底部,压实

9把蛋糕糊倒入蛋糕模,隔水160°烤70分钟(活底模外面包层锡纸防水)


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