消暑西瓜豆腐汤 0

原料

西瓜: 半个, 嫩豆腐: 1块, 水发冬菇: 3个, 玉米: 适量, 瘦猪肉: 100克, 姜片: 2片, 盐: 适量, 生抽: 适量, 生油: 适量, 生粉: 适量

步骤

1瘦猪肉洗净,抹干,剁成肉酱,加入腌生抽、生油、生粉拌匀备用

2新鲜西瓜半个,去红色瓜瓤(留作水果食用),削去绿色外皮,保留白色中皮和相连的1cm厚的红瓜瓤,切成丁;冬菇、豆腐切丁备用

3瓦煲内加入适量清水,猛火煲至水开后,放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生姜片,煲至水开后改用中火煲片刻,放入瘦猪肉,煲至瘦肉熟透,以少许盐调味,即可饮用。

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