乌梅: 30克， 陈皮: 10克， 山楂片: 30克， 甘草: 5克， 冰糖: 适量
1除冰糖以外的材料泡水一个小时
2浸好的材料连同水一起放入锅里，加入1.5-2升水，加盖，先用大火烧开以后转小火煮40分钟。 如果用的是铸铁锅可以缩短至30分钟，关火后不开盖用余热再热十五分钟。
3用细纱布过滤掉杂质和颗粒，酸梅汤完成啦！
4装入玻璃瓶里放入冰箱冷冻，出来就是冰镇的最佳口感啦
这个配方煮出来的酸梅汤会比较浓味，如果喜欢口感淡一点的可以按口味加水稀释。