女神专属巧克力慕斯蛋糕

原料

黑巧克力: 150克, 牛奶: 300克, 淡奶油: 250克, 细砂糖: 50克, 可可粉: 20克, 糖粉: 30克, 黄油: 60克, 可可六寸戚风: 一个, 吉利丁片: 15克

步骤

1戚风切开分成四片,两片放入六寸圆模底部

2150克巧克力、300克牛奶、30克糖加热至巧克力融化,加入泡软吉利丁片融化关火

3奶油打至六七分发,与冷却的巧克力酱融合搅拌均匀,倒入已放好蛋糕片的圆模里,冰箱冷冻半小时,取出再放一片蛋糕模,再倒慕斯液,冷藏四小时脱模

4黄油隔水稍稍融化,加入20克牛奶,10克糖粉,一小撮盐,搅拌均匀,冰箱冷藏半小时后用打蛋器打至牛奶和黄油完全融合顺滑的奶油霜,装裱花袋

5蛋糕脱模,一半洒可可粉,一半洒糖粉,用奶油霜裱成任意你喜欢的花式

6装饰

7咖啡色的奶油霜可加入少许可可粉

8鲜花是自己家阳台上的,剪下来用锡纸包下蒂部

9步骤没拍照,很抱歉

10插花

11


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