原料

尖椒: 3-5个， 醋: ， 白糖: ， 蒜末: 6-8瓣， 食用油:

步骤

1尖椒洗干净控水，防止一会儿炸的时候贱油。（这个忘记拍照）

2适量的醋和白糖调汁，将蒜切末。（喜欢酸的可以少加糖，这个没有特定的量可以边加糖边尝，依据个人口味加入）

3热锅加入适量的油，把尖椒放入锅中变小火，炸一会把尖椒翻个。

4炸好的尖椒控油放入调好的汁里，一道美味的虎皮尖椒就做好了

小技巧

1.辣椒一定要控水，不然下锅后容易贱油，放入后可以盖上锅盖； 2.调汁的时候因为没有用器皿量是直接到的，但是每次要少倒一点，以免倒多； 3.如果不急着吃最好先泡一小会儿入入味儿，味道更好，配米饭效果最佳。