原料
一加一天然面粉: 250g， 温水: 30ml， 干酵母: 4g， 盐: 3g， 细砂糖: 60g， 鸡蛋: 2个， 奶粉: 10g， 黄油: 20g， 葡萄干、黑芝麻: 若干
步骤
1准备好原材料。
2将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。
3加入面粉。
4揉出面筋后，加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）
5揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右。
6直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。用手压出发酵好的面团里的气体，室温再次醒发15分钟。
7取出醒好的面团，揉成长条，切成均匀的三个剂子，分别用擀面杖擀成椭圆形。(原谅我是第一次做，擀得不太规则，都不像椭圆形啦。)
8擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来，用手搓一头粗一头尖的形状。
9把搓好的面团用擀面杖擀成上宽下细的样子。(妈妈说我擀的这块像只抽象鸟～～什么鬼……)
10均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。
11高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖按下保温键发酵20分钟。
12发酵后的样子，大约为原来的2倍了。
13轻轻刷上一层全蛋液。
14均匀撒上点黑芝麻。
15盖上锅盖蒸16分钟后香喷喷的面包就出炉啦！
16再来一张成品图。
17掰开后的内部组织图。
小技巧
1.在加入黄油前，一定要反复揉搓，直至揉出面筋。 2.加入黄油时，面团会“惨不忍睹”，只有反复揉搓才能形成光滑的面团哟。 3.面团一定要擀成一边宽一边细，这样最后的造型才会美观。 4.高压锅底一定记得要刷多些油，不然做好的面包会粘锅，就很难顺利取出来了。 5.做这个真的很讲究耐心。关键是几次自然发酵的时间都比较长。所以要等周末有空的时候从从容容地做。
