原料

滑蛋拉面: 100g， 大米: 小半碗， 猪油（佐料）: 一小勺， 油辣子海椒（佐料）: 一小勺， 酱油（佐料）: 一小勺， 花椒面（佐料）: 一小勺， 白胡椒面（佐料）: 一小勺， 黑胡椒面（佐料）: 一小勺， 鸡精（佐料）: 一小勺， 小葱粒（佐料）: 一小勺， 榨菜粒（佐料）: 一小勺

步骤

11.大米泡水8-12小时，大米发水后原汁机打磨成粉备用。

22.把打成粉末的大米倒入平底锅中小火一边加水一边搅拌。搅拌成糊状后备用。（需要不停搅拌，很容易沾锅）

33.制作馓子:烧水把拉面煮熟，捞出面条沥干下有过炸至泛黄，冷却后压成小结备用。（尽量沥得干些，油炸的时候才不会跳油）

44.加入所有佐料。（先干后稀原则）

55.先把佐料和米糊拌匀。

66.馓子放在米糊上，拌一勺吃一勺。

小技巧

馓子还可以用宽的碱水面制作。还把香菜切沫，油炸小豌豆当佐料，味道更加。