土豆: 2个， 泡菜: 适量， 葱: 少许， 蒜: 少许， 花椒粒: 少许， 醋: 少许
1做法
2土豆去皮洗净切细丝；泡菜切丝备用；葱蒜洗净切丝备用
3土豆丝用流动的水冲几遍，去掉淀粉才会更脆哦
4锅中放入适量油，待花椒粒炸出香味后捞出不用，放入葱蒜碎爆香，放入土豆丝后立即加入少许醋（要快哦，否则土豆丝就不脆了）翻炒几下，再加入切好的泡菜丝炒至熟即可（泡菜本身已经有咸味，我吃的清淡，没有再放盐，大家根据自己的口味和买的泡菜的口味决定哦）