青菜: 适量， 鸡蛋: 1个， 火腿肠: 1根， 葱、姜: 适量， 隔夜米饭: 适量
1葱、姜少量切末～葱可以稍微多一点～青菜切碎
2鸡蛋打成蛋液，火腿肠切丁，隔夜米饭压的散一点～
3锅烧热，热锅冷油，将葱姜炒香，放入火腿丁翻炒至变色，捞出～
4热锅加一点点油，讲蛋液炒熟，并用铲子切的碎碎的，捞出
5热锅，放一点点油，米饭边炒边压散，炒一会儿后，青菜捏掉菜汁后放入一起炒，炒2～3分钟，将炒熟的鸡蛋、火腿、葱姜全部倒入一起翻炒
6出锅前放盐、鸡精，就好啦～
1、油要放3次，每一次都只放一点点哦～ 2、喜欢吃青菜的可以多放点～记得捏掉水分哦～ 3、配个小菜和汤～美包包～(^ω^)