原料

酱料: ， 生抽 老抽: 适量， 油: 适量， 料酒或白酒: 适量， 白糖: 适量， 姜、葱: 适量， 水: 半只鸡兑一小碗， 八角: 一个（可不选）， 肉类: ， 鸡肉: 半只， 五花肉: 可不选

步骤

1✨把酱料中的材料放入锅内，再放入半只鸡。 ✨用筷子和手翻转肉类两次左右，可轻轻按压，使得酱料薄薄包裹肉类。 （我们今天选择了顺便放入五花肉和肠结果味道惊艳）

2✨开大火，盖上盖子，至锅中酱料煮沸后转小火。 ✨小火焖20-30分钟（保证肉类熟了），开盖，大火收汁。 打开锅后可看到颜色均匀，呈焦糖色的三杯鸡OvO

3捞出冷却，切好摆盘。 如果不够咸记得下次调整酱料成分的比例，或者另调酱料。

小技巧

挑选材料非常重要，我们的酱料用汤勺配的，所以不记得具体的数量。下次再补充，欢迎厨友留言交流OvO 谢谢各位。