鸡爪: 500g， 胡萝卜: 一根， 小米椒: 少许， 盐: ， 味精: ， 酱油: ， 米醋: ， 蒜头:
1鸡爪洗净，煮去血水后用开水冲洗干净，然后用开水煮熟约5分钟。然后用冷水冲冷却，比较有嚼劲
2将冷却好的鸡爪用盐腌，约两勺，胡萝卜切块，蒜头切丁和胡萝卜一起腌，比较入味，盐约一勺。半个小时后和鸡爪混匀
3加入小米椒，酱油，米醋，味精等配料，搅拌均匀，两个小时后就可以美美的吃啦
可以把小米椒的辣椒水也倒点进去比较快入味，醋可以多放点，可以尝尝料汤的味道然后加调料