原料

鲫鱼: 1条， 赤小豆: 少许， 莲子: 少许， 粉葛: 500g

步骤

1准备材料：赤小豆、莲子洗净、粉葛去皮切块；鲫鱼让店家杀好，回家洗净抹干水分用盐腌十分钟。

2汤煲放入足够水放入粉葛、赤小豆、莲子，水开后撇走浮起的泡泡

3鲫鱼下锅煎至两边微黄

4鱼煎好后入隔渣袋（我是用了两条鱼的）

5将鱼放入汤煲里大火烧开后转中火煲1个半小时

6来~饮靓汤

小技巧

鲫鱼小的要用两条，汤的味道会更鲜甜；没有买到鱼的可以用猪骨代替 煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，等适当增减；煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水。