原料

鸡蛋: 1个， 西红柿: 1个， 香菜: 1小把， 紫菜: 几片， 盐: 适量， 香油: 1勺， 蚝油: 1勺， 白胡椒粉: 1勺， 香醋: 1勺， 白砂糖: 小半勺

步骤

1鸡蛋一枚打散，西红柿一个切碎片，香菜一小把切段备用。

2锅烧热，放少许油，下西红柿翻炒。

3加小半勺白砂糖翻炒到西红柿变软出沙。

4加入一大碗开水，烧开，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，根据自己口味放盐调味。

5干紫菜掰下来几片煮开，适量水淀粉勾下芡，使鸡蛋汤更好看。

6待紫菜完全煮开后，关火，将打散的鸡蛋液从高处淋入锅，漂亮的蛋花就形成了。

7撒入香菜段，淋少许香油，放一勺香醋，酸辣鸡蛋汤就可以出锅啦。

8这个菜谱够简单吧，虽然做法简单，但是味道是酸辣爽口，特别的家常，非常值得一试。