老豆腐: ， 午餐肉: ， 小虾子: 一点， 肉末: ， 鲍菇: 切碎， 黑木耳: ， 葱: ， 蒜: ， 姜碎: ， 番茄酱: ， 蚝油: ， 小米虾: ， 午餐肉片: ， 豆腐片:
1将小虾米洗净用热水焯一下沥干水剁成虾泥
2鲍菇和黑木耳洗净剁成小丁
3肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用
4炒锅入花生油将拌好的肉虾末倒入炒至发白
5再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用
6午餐肉和老豆腐切成片待用
7平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色
8捞出
9一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中
10将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可