土豆: 两个， 青尖椒: 两个， 菜油: 适量， 盐: 适量， 醋: 少量
1土豆去皮，切成丝。
2青尖椒滚刀切成小片备用。
3倒油放盐，油热后倒入青尖椒，翻炒数下即可放入土豆丝。
4放少量醋，翻炒约一分钟即可起锅。
土豆去皮后需泡在水里，否则会变黑。